Функционалнна характеристика на отдел “Контрол на хранителни обекти и храни”

Провеждане на официален здравен контрол за изпълнение на нормативните изисквания за хигиената на храните, чрез:

• Обхващане с проверки на обектите, при спазване указаната краткост на посещенията в тях, с оглед хигиенния им риск и в съответствие със заповедта за разпределяне на обектите на сътрудниците.
• Извършване на контрол за изпълнение на нормативните изисквания по отношение критериите за химична и микробиологична безопастност на храните и на критериите за техния състав и етикиране.
• Пробовземане за целите на държавния здравен контрол в хранителните обекти, при спазване изискванията на здравното законодателство.
• Своевремни проверки по сигнали и жалби на граждани. Извършване на проверки в обекта с оглед пълното изясняване на проблемите, породили жалбите, коректно и пълно отразяване на констатациите в писмените отговори до жалбоподателите.
• Ефективност и взискателност при прилагането на адекватни наказателни мерки в обектите.
• Провеждане на системен мониторинг върху безопосността на прилаганите в търговската мрежа на столицата храни.

Провеждане на ефективен и взискателен контрол на хранителните обекти по спазване разпоредбите на Закона за здравето за ограничаване на тютюнопушенето и зцлоупотребата с алкохол и на Наредбата за условията и реда, при които се допуска тютюнопушенето по изключение на закрити обществени места и на закрити работни помещения.

МЕРОПРИЯТИЯТА ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ НА ОСНОВНИТЕ ЗАДАЧИ СА:

• Обхващане с проверки по ДЗК на хранителни обекти на територията на Пловдивска област – обекти за производство с храни, заведения за оргонизирано хранене, детски млечни кухни, хранителни блокове на медицински, социални, детски и учебно-възпитателни заведения в системата на МОН и МТСП, работнически и учрежденски столове, обществени кухни за приготвяне и разливане на храна за социално слаби, ресторанти, складове за търговия на едро с храни от неживотински произход, други хранителни обекти.
• Тематични проверки в хранителни обекти.
• Тематични проверки на храни.
• Извършване на проверки по регистроция на обекти, произвеждащи и търгуващи с храни, и на транспортни средства със специално предназначение – автомобили за превоз на храни в съответствие със Закона за храните.
• Издаване на здравен сертификат за износ на продукти и стоки със значение за здравето на човека.